ดาร์กช็อคโกแลต 110 กรัม
เนยจืด 125 กรัม
เนยจืด(สำหรับทาพิมพ์)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
ของตกแต่งตามใจชอบ
- นำเนยขาวทาลงไปในพิมพ์ขนาดกลางให้ทั่วจากนั้นโรยแป้งอเนกประสงค์ลงไปในถ้วยพิมพ์แล้วเทออก ควรให้แป้งติดที่พิมพ์บางๆ เพื่อง่ายเวลาเอาขนมออกจากพิมพ์
- ละลายดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้หม้อต้มน้ำแล้วเอาชามวางไว้บนหม้อแต่ไม่ให้ก้นชามโดนน้ำต้มข้างล่างใช้เพียงแค่ความร้อนจากไอน้ำ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไปสักพักก้ใส่เนยจืดลงไปแล้วคนให้ละลายเข้ากัน
- ตอกไข่2ฟอง(เต็มใบลงไปในชามแล้วใส่ไข่แดงลงไปอีก2ฟอง(เฉพาะไข่แดง) จากนั้นตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วก็ตีต่อไปจนน้ำตาลทรายละลาย
- ค่อยๆเทดาร์กช็อกโกแลตที่ผสมเนยจืดที่ละลายแล้วลงไปในชามไข่ที่ผสมกับน้ำตาลแล้วตีจนส่วนผสมเข้ากัน เมื่อเทเสร็จก็ค่อยๆคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทแป้งอเนกประสงค์ลงไปในชามส่วนผสมทั้งหมดแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำส่วนผสมที่เทลงในพิมพ์เข้าตู้อบ ใช้อุณหภูมิ175องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาน9นาที ชอบเหลวหน่อยก็ประมาณ8นาที ปล.เวลาในการอบอาจจะคาดเคลื่อนนิดหน่อย
- นำช็อกโกแลตลาวาออกจากพิมพ์ใส่ในจานแล้วจากนั้นก็ตกแต่งตามใจชอบ อาจจะทานคู่กับไอศกรีมก็ได้
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น